一年ほど前に、土鍋ご飯を炊きたい〜私。。
の、元にやって来た炊飯用の土鍋です。
形が可愛いでしょ？
何だか、“分福茶釜みたいな感じ”が
とても好きです♪
今、改めてこの写真を見つめていたら、、
この茶釜、日本むかし話に出てくるような子どもの顔に見えてきました（笑）
土鍋で炊くご飯、美味しいですよ♪
私は、炊き立てももちろんですが、翌日に食べる冷やご飯が大好きです♪
この土鍋もそうですが、最近の炊飯用の土鍋は吹きこぼれないものが殆どで、
うっかりさんの私でもコンロが大変なことになったことは一度もなくて、優秀です（この土鍋が）
購入当初から、ご飯だけでなく、何でも煮込んでいます。洋もの、和もの、ゆっくり、じっくり火を入れたいものは何でもIN（笑）
昨冬は毎日ご飯を炊いていましたが（過去形？笑）、
夏場はやはり忘れ去られて（私に）、
寒くなると当然のように思い出され（私に）、
晩秋から急にこき使われています。
スイッチが入ったかのように、色々なものを煮込んでいます。
カレーも大根の煮物もこの土鍋で煮込んでいます。
茶釜大活躍。
年末には、おせち用に黒豆も炊きました。
とっても、ぷっくり美味しく出来て感激。。
私は、黒豆が（食べるのも、炊くのも）
大好きなのでワンシーズンに何度か炊いて、
おやつにして楽しんでいますが、
これからは土鍋で炊こう！！と、心に決めました。ぷっくり黒豆(//∇//)y♡♡
昨日は、“根菜と鶏の胸肉のトマト煮込み”を作りました。
鶏の胸肉は火を止めてから土鍋に入れて余熱だけで加熱したので、ジューシーな仕上がりになりました。
いいぞ茶釜！
次は何を煮込もうかなぁ〜。。
と、今、とっても土鍋が熱いです！
もっと、色々なものを分福茶釜に入れて煮込みたいんですが、、
如何せん、この形状、、
たくさんは入るが、深い（笑）
ビジュアルを大切にする
デリケートな煮込み料理には、不適切。
混ぜ繰り返しても大丈夫な料理専用です（笑）
いつか、この形状を最大限に利用できる、
丸鶏をINしてみたいなぁ〜。
味付けはシンプルにお塩のみをイメージ。。
あ〜絶対美味しい！！