やっと、実食。。
一晩寝ずに考えて、、
密かに爆発の原因には気が付いていますが、ここでは伏せておきます（笑）
少し、いやかなりイメージとは違っていましたが（笑）
美味しく出来て良かったです。
今回は、あまり冒険はしなかったのでww、
ひとくち食べるごとにシンプルさの中にある味わいを探し、感じる、
シンプルイズベストの楽しさを実感。
でも、もっと深みが欲しいなぁ。。
スーパーで揃う（日常の中で手作りおやつを楽しむ感覚）材料では限界か？？
今度、お菓子博士に聞いてみよう（笑）
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昨日から、2014年初塩麹を作っています。（この時期何でも初〇〇笑）
秋が深まる頃、お友だちと出掛けた丹波篠山の直売所で買い求め、
仲良く“半分こ”した、篠山産コシヒカリで作られた麹を使って仕込みました。
ここ2年？いや、3年？塩麹を作ってお料理に使っています。
昨年春からは“しょうゆ麹”も仲間入り。
いつも、冷蔵庫の中には、“塩＆しょうゆ麹たち”がいるんです。。
が。。
先日、ミネストローネに入れようと冷蔵庫のいつもの辺りを見て驚き。。
“いつまでもあると思うな塩麹”
（語呂がイイ！）
ということで、急いで仕込みました（笑）
コシヒカリの生麹で塩麹を作るだなんて、、
どんな塩麹が出来るでしょうか？？
