おだクッキングスタジオ　　　　　　　　　

今日は、本当に寒かったですね。
兵庫県西宮でも時折、冷たいものが降っていました。
風邪もインフルエンザも流行っています、
みなさま、ご自愛くださいね。

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今日、数年ぶりに図書館に行ってきました。

今数えたら、、

おやつもの（豆乳アイス・チーズケーキ）２冊、
玄米と野菜もの２冊、
土鍋もの１冊、
無水鍋もの１冊、
麹もの１冊、
日本料理のコツ技もの２冊、

全部で９冊です。

書棚にたくさん並んだ料理本の中から、
深く考えず、タイトルと内容を見て借りてきましたが、
改めて並べてみると、、
“私の食の好みがモロ”に、出ています(ちょっと、笑っちゃいました)

卵の卵（私です、笑）になって、
お料理の本を見る目も変わりました。
お料理だけでなく、盛り付けの勉強にもなります。

どの本から広げようかな？？楽しみです♪

去年から興味を持ち出した“料理科学”的な説明をしてくれている本を初めて見つけました。
“料理科学、調理科学”という言葉があることを知ったのは、
ほんの少し前ですが、とても興味深いです。お勉強の方は理数系はとんと苦手分野です。。。別腹、別腹。。
写真は一枚もない、解説の絵が少しあるだけの
文字ばっかりの料理本も初めてアリだな(笑)と思いました。

あたたかくして、お過ごしくださいね。
良い週末を♪

ホームページをリニューアルし、今日で１６日です。

新しいホームページで、スタートを切りましたが、
まだまだ入口。。。おだクッキングスタジオの新米Webサイト担当として、
日々、細やかな手直しなどをさり気なく（ときには煮詰まりながら笑）、
ときには寝食を忘れ没頭し（ときには嫌になって諦め笑）、

まだまだ、
ネットで疑問を検索したり、マニュアル本を片手の日々は続いています。。

が、が、ですが！
先ほど、今日のサイト全体のアクセス数を確認しましたら！
なんと！！
過去最高記録を更新していました！！
（と言っても、本当にささやかな数字なんですが）

嬉しいです。
ありがとうございます。
本当に励みになります。
（もう、本当にうるうる。。。）

ほんの小さな記録更新ですが、
今、お手上げのまま横に置いてしまっている難問を解決せねば。。汗
と、ココロ新たに、明日からも“ささやかに頑張ります♪”

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今日、元職場の同期と久しぶりに会いました。
もうすぐ一歳になるベビーちゃんともご対面。

泣かれましたが(笑)、（めげずに）２回抱っこも出来て、
本当に、、もっぉ、可愛くて癒されました～～♡♡
最後の方には、にっこにこの可愛い笑顔もたくさんGet！！

たくさんの小豆のおすそ分けと、
千葉への帰省でご実家から持ち帰ってきた落花生と、
入浴剤たくさんと、
彼女らしいチョイスのマスキングテープと、
テープカッターをプレゼントしてくれました。

「この落花生を食べて欲しい、Natsukoさんの顔が浮かんだ！(笑)」
「薄皮は剥かずに食べてほしい！！」と、２回念押しをされました。

ピーナッツの薄皮を剥かずに、って、、、聞いたことないよ。。。
本当に？？？ハテナのまま帰宅後、即一粒食べてみました(笑)が、
なるほど！

試しに薄皮を剥いても一粒食べましたが、なるほど！
これは、剥かずに食べるべき。納得&美味しい！！

久しぶりの楽しい時間と可愛いベビーちゃんと、
美味しい時間をありがとう～♡

今日は、一日パソコンに向かっての作業でした。

ホームページのトップにやっと、Facebookと、Twitterのリンクを貼れました（やっとです、笑）
今はまだ、ブログのリンクを飛ばしているだけですが、少しずつ、それぞれの特徴をいかして行きたいと思っています。よろしくお願いします。

さて、今日はおせち料理の最後の遺産“栗きんとん”を使ってデザートを作りました。

名付けて、、
【早く食べないと傷んでしまっては悲しい・・・の思いを込めて、栗きんとんで“スィートポテトチーズタルト”】
長い（笑）

焼き上がりの図。

頂き物のタルト台があったので、クリームチーズだけを数日前に買い求め、あとは自宅にあったものをあれこれ使って作ってみましたが、、、

さて、お味の方はどうでしょうか？！
冒険し過ぎて、自信はありません（笑）

今年、“２０１４年わたし手帳”です。

とても大きくて、分厚く、カバンに入れて持ち歩くには覚悟がいるので、
まだ持ち出したことはありませんが。

以前から興味を持っていた、“ほぼ日手帳”を今年はつけてみよう！と、
初めて手に取り、スタートしています。

スケジュール管理するための手帳というより、
その日にあった出来事を記して一年の足跡を残して行くための手帳、
自分ノート、と言った感じの使い方をする手帳で。

スマホからプリントアウトした写真や、切り抜きを貼ったり、
その日思いついたことを書き記しています。

1年間、ちゃんと続けることが今の目標（笑）

そして、年末に読み返しながら、2014年を振り返ることを想像（笑）

今から年末が楽しみです(^_^*)
頑張れ、私ww

写真をたくさん貼って行こうと思ってスタートしましたが、
このまま貼り続けたらどれほどの重さと、分厚さになるのか？！が、
不安になって、薄紙タイプの写真用紙を探していましたが、
やっと見つけて、今日買って来ました。

準備万端です。

たくさん思って、
たくさん想像して、
たくさん考えて、
たくさん書いて、
たくさん貼るぞ！！

今日は、スタジオスタッフのまゆみちゃんと、
お友だちとの仲良しメンバーで、西宮神社に行ってしました。

“商売繁盛で笹もってこい”( ´ ▽ ` )ﾉ

予定通り、食い気に走り、、（笑）

つき立てのお餅、美味しかったなぁ〜。
ふろふき大根も美味しかったなぁ〜。
お饅頭も、ベビーカステラも、、。

あっちに足を止め、こっちで並び、、お腹いっぱい食べて、飲んで、
別れる間際まで（笑）お喋りを一日楽しみました。

今日のおみくじを最後にご紹介。。
半吉。。でした。。

本当に寒い一日でした。

1月も中旬に差し掛かり、
一年の中で、一番寒い時期が到来ですね。

そんなこんなで、お味噌を仕込む季節も到来です。

いつも手作りを楽しみ、
沢山の刺激を私に与え続けてくれているお友だちに声を掛けてもらって、
去年からお味噌を作るようになりました。
下準備は全てこのお友だち任せです。。
（ありがとう！本当に感謝感謝です）

（下準備は人任せの）手前味噌です。
仕込みながら、麹と塩を混ぜたものが入っている
♡袋に頭を突っ込み、何度も匂いを嗅ぎ♡、、（笑）
柔らかく炊かれた大豆と塩と麹が混ざり、
何とも言えないあま〜い匂いが広がって、
作業途中に手を洗う前、何度♡手を舐めた♡ことか。。
そして必ず「美味しい。。。」とボソッ。

ご存知でしたか？
本当に、とても美味しいんですよ。
お味噌を仕込み途中の手（笑）

去年の2月に仕込み、春、夏、秋を越え、、11月の中旬に完成しました。

とても、感慨深かったです。
わたくしごとですが、去年の2月と言えば、前職を退職後にハローワークに通っていた頃です。

季節は流れ。。
そして、お味噌が出来上がったころには、
2月には思いもしていなかった小田先生のお手伝いを始めていました。

そんな、感慨深い（笑）
（下準備は人任せの）手前味噌は、こちらです。

すぐに出来るものでない、季節を経て、やっと出来上がり、
やっと食べることが出来る。お味噌は素敵です。

今年は、去年よりも多めに仕込みたいなぁ〜と、思っています。

昨日の夜から今朝に掛けては、とても寒かったですが、一転、今日の日中はとても暖かかったです。

日差しもポカポカでしたが、週末に向かって、とっても寒くなるようなので、みなさん気温の変化にご用心、体調気をつけてくださいね。

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さて、スタジオでの作業は今日から始まっていますが、私は明日が仕事始め。

久しぶりのスタジオでのお仕事、本当に楽しみです。

明日は撮影（お料理を作り、写真を撮る）ではありませんが、朝から夕方まで、ずっーーと、お料理を作ります。

スタジオでの作業の時は、お昼ご飯以外はずっと立ちっぱなしことが多く、ひたすら作る作る。。始めた頃は翌日、全身が筋肉痛でしたが（笑）

いい意味で緊張もしなくなり？変に力を使わなくなったからか？近頃は、翌日の筋肉痛もなくなりました。今では、立つ姿勢なんかも意識して、エクササイズをしているような気持ちで、、（笑）

なのですが、、、

「センセ〜〜そんなに大盛りにしないでくださ〜〜〜い」
「ほらほら、なっちゃん、食べて、たくさん食べて、、」
「えっーーーー？！」と言いながら、自らお代わりをすることも多々ありww。。そして、いつもお腹いっぱい。。

スタジオで、ほぼ毎回繰り広げられるお昼ご飯の一幕。。

よし、今年もたくさん作って、たくさん食べます。2014年を頑張ろう！！

の意気込みを新しいエプロンを買う！という分かりやすい行動で表現しました。

私にとってエプロンは、紐を“キュッ”と結びながら、“よし、今日も頑張るぞ！”と、気合を入れるスイッチです。

今日は、学生時代のお友だちと久しぶりに会って、宝塚市にある清荒神さんに、初詣に行きました
（私は昨日の素戔嗚神社に続きふたつ目の初詣？）

駅からの参道に並ぶ商店に♡♡テンションマックス！

今からお参りに行くのに、往きには買えない（笑）だいたい重たいです、目に入るのは、
お漬物、味噌、麹、大豆、、目に入るのは、重たいものばかりです（笑）
ダメです、上り坂です、お互い止め合いです（笑）
帰りまで我慢です。

「帰りに、帰りに」と言いながら。
やっと到着～。

布袋さんに出迎えられ。。

お参りを済ませ、
さて2014年初おみくじを。。

そして、末小吉。
末小吉って、私、初めて見ました。
末の小吉。。( ? _ ? )

ふと、おみくじ引き換え場所の壁に目をやると貼り紙がありました。
えっと、大吉から始まり、、
えっと、私の、、末小吉、、
末小吉は、、っと、、何番目？？

ありました。
下から二番目でした（笑）

↑タイトルの答えは、、
末小吉は、“下から二番目です”

よし、2014年、今思っている以上に、頑張ろう！！！

今日も昨日に続き、“健康と健康と健康”をお願いしてきました。
健康第一！！

そんな帰り道。鷹尾味噌さんで生麹1キロ、焼き麩などを買いました。。
本当は、同じお店で鶴の子大豆1升も買いたかったんですが諦めました。
（電車3回乗り換えがあります、笑）
キレイな大豆だったなぁ。。残念。

清荒神さん、久しぶりに行きましたが空気感が子どもの頃を思い出すような、
懐かしくて、美味しくて、ワクワクもする、また行きたいなぁ〜と思う、
テンション上がる素敵な場所でした♪

今日の清荒神さん甘いものコーナー。
参道のお菓子屋さんで買ってきた、丁稚ようかんと、焼きもちと、荒神饅頭。
帰宅後、ほっこり緑茶といただきました。

おだクッキングスタジオは、甲子園にあります。

今日はご近所さんをご紹介。

まずは、初めて訪れた人は「甲子園の中に神社？！」と驚く、甲子園にピッタリと寄り添うようにある“素戔嗚神社”
今日は三が日も過ぎ、境内はひっそりとしていました。

今年一年の“健康と健康と健康”をお願いしてきました（笑）健康第一。

高校野球期間中は、球児やその家族の皆さんもお参りに訪れます。ご利益ありそうですよね、ほんとすぐ隣ですから(*^_^*)
野球ボールの形をしたお守りなどもあります。

そして、甲子園。
ここは、甲子園に訪れた人たちをお迎えする甲子園の正面玄関です。
甲子園の顔ですね。

プロ野球開催期間以外でも、家族連れや旅行カバンを持ち記念撮影をしている人の姿をよく見かけます。

近くに住んでると当たり前の景色ですが、笑顔で記念撮影をしている人たちを見ると、ここは高校野球の聖地で、阪神タイガースの本拠地の甲子園なんだなぁ〜と、改めて思います。

お近くにお越しの節はお声掛けくださいね、喜んでカメラマンさせていただきます（笑）

今日の午前中に小田先生からメールが届きました。

“レシピ作成をフル回転でがんばっているけど、気持ちはお正月気分が抜けな〜〜い >_< ”と。。先生、出来ましたか？ 今年もたくさんの美味しいレシピ楽しみにしていますね！！ 初めてアプリを使ってiPhoneからの更新です。上手くできますように。。

新年あけましておめでとうございます。

はじめまして、昨年の９月から“おだクッキングスタジオ”に、
仲間入りした新米スタッフのNatsukoです。

まだまだ、卵の卵。歩み出したばかりですが、
おだクッキングスタジオの一員として、
今年も食を楽しみ、食を発信するお仕事がたくさんできるように・・・頑張りたいと思います。

笑いの絶えない明るい職場で、大好きなものに囲まれ、
楽しいことを考えながらお仕事が出来ることに感謝し、
一日一日を積み重ね、成長していけるように頑張ります。

「せんせ～～、いつも私に一番大きな味見を満面の笑みで、持って来ないで下さ～いww」

スタジオの様子や、日々の生活の中での発見などを綴っていきたいと思います。
つたない文章ですが、よろしくお願いします。

今回のホームページリニューアルを担当させていただきました。
手作りサイトですが、“おだクッキングスタジオ”の温度がお届け出来るような、
ほっこりしたサイト運営を行いたいと思います。
未熟なWebサイト担当ですが、合わせてよろしくお願いいたします。