今日の和歌山放送ラジオ 情報ワイド きい☆ハンター“まんま わかやま”で、
ご紹介したレシピ【山椒風味のさばの味噌煮】の写真です。
私が調理を担当させていただきました。
器は山椒をイメージして緑、クロスは濃紺を選びました。
仕上げのぐらいの段階で、どんな器が似合うかなぁ～と
イメージして何となくこんな感じが合いそう・・・と、食器棚の前まで行き、
パッと決まる時もあれば、なかなか決められない時もあって
「あ～～～、ん～～～」
と、一人でぶつぶつ言いながら悩みに悩むことも多々。
お鍋やフライパンの中のお料理を見に戻ることもあり(笑)
やっと器が決まって、盛り付けよし！完成！
で、次はクロス選びです。これまた悩む。。
「う～～～～ん、む～～～～」
いつも、黙って悩めない(声に出して悩むから丸見えです笑)
「あらあら、なっちゃんが悩んでるぅ～」と何処かから聞こえてきます。
盛り付けが終わったお皿を見に戻ることもあり(笑)
難しいんです。器選びもクロス選びも。。泣。。
パズルのように、
お料理と器とクロスのピースが“ピタッ”と“ハマった！”と、
思える瞬間がたま～にありますが、ほんと、しっかり覚えれいるくらいのたまのたまにです。
深いんです、深すぎます。。
経験の積み重ねで、パパッ！と、できちゃうようになるんでしょうか！？
ん～～～頑張ります。
先日、近況報告を兼ね、久しぶりにあった友人が
「カタチに残る仕事だね、カタチに残る仕事っていいね」と言ってくれました。
こうして言葉で言われて、
見えていたつもりでいたものが、改めて見えてくることってたくさんあります。
そうだ、カタチに残るお仕事なんだ。実感♪