昨日は和歌山の築野食品工業の料理教室へ。。。。
駅に降りた途端、空気が違う！！とてもさわやかで、生き返るような景色！
そして、もう一つうれしいことが！
けがをされ入院されていた社長様(女性)にお会いできたことでした！
とても優しいまなざしとお心使いで、感動のあまりウルウル。。。。
実はとても美人なんです！
教室に来られる方も料理好きで、明るい人ばかり。。。
矢継ぎ早の料理の会話に私もうれしく時間はあっという間に過ぎていきます。
本当にうれしい！
料理が大好きな人たちとの会話は本当に幸せにしてくれます。
その時お約束したお料理、早速ホームページに！
【ミンチの白菜蒸し】
＜材料＞
白菜 ８枚
豚ミンチ １５０ｇ
Ａ
ねぎ、しょうがのみじん切り各大さじ１
醤油、片栗粉 各小さじ１
塩 小さじ1/4
Ｂ
塩少々、こめ油 大さじ１
Ｃ
スープ(湯３００ｃｃ+チキンコンソメ１個)
薄口醤油、酒 各大さじ１
塩 少々、片栗粉 小さじ２
水菜、おろししょうが 少々
＜作り方＞
1. 白菜は白い部分を１０ｃｍに切り熱湯でさっとゆで、５㎜間隔に切込みを入れる。
2. 豚ミンチにＡを入れよく混ぜ、８つにわける。
3. １.の内側に片栗粉を振り、２.を乗せ、２つ折りにしＢを振り、１５分蒸す。
4. Ｃを鍋に入れとろみをつけ、３.にかけ、おろしショウガと水菜をのせる。
教室の皆様、又お会いし、楽しいお料理の会話をしましょうね。♡